Negru de Purcari Limited 2018
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Purcari |
| Sorta | Cabernet Sauvignon, Rară Neagră, Saperavi |
| Zemlja porekla | Moldavija |
| Berba | 2018 |
| Procenat alkohola | 14% |
| Ambalaža | 0.75 |
6.900,00 RSD
Negru de Purcari Limited
Godina 2018. je bila izuzetna za Negru de Purcari Limited, sa povoljnim uslovima koji su doveli do ovog elegantnog i prefinjenog vina. Berba je obeležena izuzetnim voćnim profilom, sa izraženim notama zrelih kupina, crne ribizle i tamne čokolade. Odležavanje u hrastovim buradima dali su mu dodatnu složenost, sa primesama kedra, vanile i slatkih začina. Berba 2018. je pristupačna i spremna za dugotrajno starenje.
O vinariji
Vinarija Purcari, koja se nalazi u poznatom vinskom regionu Moldavije, jedna je od najcenjenijih vinarija u centralnoistočnoj Evropi.
Sa svojih 1450 hektara vinograda, od kojih se dobar deo nalazi na istoj geografskoj širini kao i poznata francuska vinska regija Bordo, smatra se simbolom moldavskog vinarstva i ponosnim predstavnikom vinskog nasleđa zemlje.
Osnovana 1827. godine, Purcari je najnagrađivanija vinarija iz centralne i istočne Evrope. Svoju prvu nagradu Purcari je osvojio davne 1878.godine na World Expo događaju u Parizu čime je prvi put na sebe skrenuo pažnju ozbiljne vinske publike sa zapada, ali i kraljevskih porodica. To nagrađeno vino, Negru de Purcari, kasnije postaje i omiljeno vino kraljice Elizabete II i prvo vino iz Moldavije čija je etiketa prevedena na engleski jezik. Od tada pravilo se izuzetno vino i nizale su se nagrade poput Decanter, Mundus Vini, IWSC, Concours Mondial be Bruxelles, Berlin Wine Trophy… Skorija istorija koju vinarija Purcari ispisuje uspostavila je obrazac doslednosti po kojem osvaja zlato i/ili platinu svake godine od 2019. godine sa fantastičnim rezultatom 2023. kada je Purcari osvojio tri zlata i 11 srebra i našao se u istoj godini među top 3 vinarija na svetu. Prema zvaničnim podacima najnagrađivanija je vinarija na Decanter London 2015–2021. i među najbolje rangiranim na Vivinu, sa prosečnom ocenom od 4,1 na osnovu preko 70.000 recenzija.
Vinarija se nalazi u južnom delu Moldavije, ušuškana između Karpata i Crnog mora, u blizini reke Dnjestar, gde jedinstveni teroar i povoljni klimatski uslovi doprinose proizvodnji izuzetnih vina.
Purcari je posebno slavan zbog svojih crvenih i belih sorti, uključujući svoje prepoznatljive mešavine poput Negru de Purcari i Rosu de Purcari, ali i nagrađivanu Viorica de Purcari od istoimene moldavske autohtone sorte. Ova vina su poznata po svojoj složenosti, dubini ukusa i eleganciji, što odražava posvećenost vinarije tradicionalnim tehnikama proizvodnje vina u kombinaciji sa modernim inovacijama. Purcarijeva posvećenost kvalitetu i izvrsnosti učinila je da se istakne na globalnom tržištu vina, osvajajući brojne nagrade i priznanja na prestižnim vinskim takmičenjima.
Prave vrednosti ne menjaju se kroz vreme. Purcari ostaje Purcari. Od 1827.
O sorti grožđa
Cabernet Sauvignon/ Kaberne sovinjon je jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih sorti crvenog grožđa na svetu, poznata po proizvodnji vina punog tela sa bogatim ukusom i odličnim potencijalom za odležavanje. Poreklom iz regiona Bordo u Francuskoj, Cabernet Sauvignon se sada uzgaja u skoro svim regionima za proizvodnju vina na svetu. Vina napravljena od ove sorte obično se odlikuju tamnim voćnim ukusima, uključujući ribizlu, kupinu i šljivu. Ova vina često pokazuju note zelene paprike, duvana, kedra i vanile, posebno kada odležavaju u hrastovim buradima.
Cabernet Sauvignon je poznat po visokom sadržaju tanina, koji doprinosi strukturi i dugovečnosti vina. Tanini pružaju čvrstu kičmu, čineći ova vina pogodnim za odležavanje tokom nekoliko godina, tokom kojih se ukusi i arome razvijaju i mekaju.
Saperavi je tamnoputa autohtona sorta grožđa iz Gruzije, jednog od najstarijih regiona za proizvodnju vina na svetu. Grožđe je poznato po dubokoj boji, čvrstim taninima i sposobnosti da proizvodi dugovečna vina. Saperavi vina su tipično duboka i intenzivna, sa ukusima tamnog bobičastog voća, šljive i crne trešnje. Ova vina često imaju začinski prizvuk sa primesama sladića, čokolade i zemljanosti. Vina su punog tela i mogu imati baršunastu teksturu sa izraženom kiselinom. Poznata su po visokim nivoima tanina, slično kaberne sovinjonu, koji daje vinu strukturu i dugovečnost. Debela kora grožđa i visok sadržaj antocijana doprinose njegovoj intenzivnoj boji i potencijalu starenja, omogućavajući mu da razvije složene ukuse tokom vremena.
Rara Neagra, sorta od koje je proizvedeno vino Rara Neagra de Purcari, ručno je brano i odabirano. Grožđe je odležavalo 6 meseci u buretu od francuskog hrasta. Rara Neagra poznata je još kao Băbească neagră, što u prevodu znači „crna starica”. Poreklom je iz Rumunije i Moldavije, gde se i danas pretežno uzgaja.
Za ovo grožđe je važno brati ga kada dostigne optimalnu zrelost, kako bi imao uravnotežen odnos šećera, kiselosti i ukusa. Iako može odležavati u hrastovim buradima i rezervoarima od nerđajućeg čelika, ova sorta ima mnogo više koristi od hrastovog drveta. Hrast daje ukus, omekšava tanine i dodaje kompleksnost.
Gastrofilozof
Berba 2018, poznata po svojoj eleganciji i živopisnom voćnom profilu, predstavlja svestrano vino, koje se lepo slaže sa svinjskim mesom, povrćem na žaru ili rižotom od pečuraka. Balans vina takođe ga čini dobrim spojem sa italijanskim jelima, kao što su „osso buco” ili ragu od divlje svinje.
