Chateau Ollieux Romanis Souffle de Lune
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Chateau Ollieux Romanis |
| Sorta | Carignano, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Zemlja porekla | Francuska |
| Berba | 2023 |
| Procenat alkohola | 14% |
| Ambalaža | 0.75 |
2.400,00 RSD
Souffle de Lune (Mesečev dah) je prestižno crveno vino koje dolazi sa istorijskog imanja vinarije Artisans Partisans. Ovo vino predstavlja jednu od najznačajnijih etiketa vinarije i simbol njenog stila, spoj starih vinograda i autentičnog teroara.
U čaši ima duboku rubin-crvenu boju sa tamnim odsjajem, dok se na mirisu otvaraju arome divlje kupine, crne maline, majčine dušice i dima. Na nepcu je vino puno, bogato i svilenkasto, sa zrelim tamnim voćem, finim taninima i izraženom mineralnošću. Završnica je duga, elegantna i slojevita, sa savršenim spojem snage i svežine.
O vinariji
Artisans Partisans je savremena vinska kuća iz regije Languedoc, koja okuplja nekoliko organskih vinarija povezanih zajedničkom filozofijom stvaranje autentičnih vina koja verno izražavaju svoje poreklo, teroar i karakter.
Naziv Artisans Partisans nosi snažnu simboliku. Artisans – zanatlije, jer se vino stvara radom u vinogradu, dok Partisans – posvećenici, oslikava njihovu posvećenost očuvanju lokalnih sorti, teroara i identiteta regije Languedoc.
U okviru ove vinske kuće nalaze se četiri vinarije: Chateau Ollieux Romanis, Chateau Rives-Blanques, Domaine Pierre Bories i Domaine Le Champ des Murailles.
Filozofija kuće Artisans Partisans zasniva se na uverenju da vrhunsko vino nastaje u vinogradu, kroz odgovoran odnos prema zemlji, očuvanje biodiverziteta i poštovanje ljudi koji ga stvaraju.
O sorti grožđa
Grenache Noir de France je sorta grožđa poznata po svojoj raskošnoj aromatičnosti i mekoći. Daje vina ispunjena osunčanim notama crvenog voća, začina i bilja, uz lepršavu strukturu i izraženu senzualnost. Njena prirodna raskoš dolazi do izražaja u toplim klimama, gde razvija bogate, ali elegantne izraze, često sa svilenkastim taninima i toplim, zaokruženim završetkom.
Syrah (Širaz) je prilagodljiva sorta i uzgaja se u brojnim regionima, a prvenstveno se nalazi u umerenim do toplim vinogradarskim područjima. Preovlađujući stil vina ove sorte teži jarkim voćnim ukusima – najčešće borovnicama, ribizlama i trešnjama. Sekundarne note čokolade dobro se uklapaju u punu teksturu ovih vina, često naglašenu biberom i začinskim notama (nakon odležavanja).
Sorta grožđa Mourvedre voli toplu, suvu klimu. Ima male mesnate bobice debele kore, koje su idealne za pravljenje vina intenzivnih boja. Biljne arome su veoma karakteristične, kao i jaki tanini. Mourvedre daje živahne voćne, zemljane i mineralne note kada je vino mlado, a sazrevanjem se razvijaju i složene arome zrelog voća, kafe i hrastovih začina sa produženim starenjem u bačvi.
Carignan je crna sorta vinskog grožđa, najverovatnije poreklom iz Aragona. Carignan preferira toplu, suvu klimu jer u tim uslovima grožđe može prikupiti visoke tanine, kiselinu i boju. Carignan se obično uzgaja kao žbunasta loza, od kojih su mnoge veoma stare i zahtevaju ručnu berbu, jer ih je nemoguće obrati mašinski.
Gastrofilozof
Souffle de Lune je vino koje je stvoreno za svečanu trpezu i sporo uživanje. Njegova dubina, kompleksnost i svilenkasta tekstura najbolje dolaze do izražaja uz bogata jela pripremljena sa pažnjom.
Možete ga poslužiti uz jagnjetinu pečenu sa ruzmarinom, divljači sa sosom od šumskog voća ili zrelim tvrdim sirevima.
Povezani proizvodi
