Le Petit Clos
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Lapostolle |
| Sorta | 1% Petit Verdot, 68% Carmenere, 16% Cabernet, 15% Merlot |
| Zemlja porekla | Čile |
| Berba | 2021 |
| Ambalaža | 0.75 |
| Procenat alkohola | 14.5% |
7.500,00 RSD
Le Petit Clos je “mlađi“ brat Clos Apalte jer nastaje iz istog, spektakularnog amfiteatra vinograda u Apalti, ali sa nešto pristupačnijim stilom i naglaskom na sočnost i pitkost. Kupaža je zasnovana na Carmenereu, kojem se pridružuju Cabernet Sauvignon, Merlot i manji udeo Cabernet Franca, uz fermentaciju i odležavanje u francuskom bariku. U mirisu dominiraju crno i crveno voće (ribizla, trešnja, šljiva), začini, sušeno bilje i diskretan, plemenit ton dima i kakaa. Na nepcu je zaokruženo, puno i bogato, ali sa sočnim taninima i svežinom koja poziva na još jedan gutljaj, pa je idealan izbor za ljubitelje ozbiljnih, ali ne previše “teških“ vina.
O vinariji
Clos Apalta je projekat porodice Bournet‑Lapostolle, iste francuske porodice koja stoji iza poznatog likera Grand Marnier i jedna je od ključnih vinarija koje su redefinisale pojam vrhunskog vina u Čileu. U Apalti, amfiteatru strmih, granitnih padina iznad reke Tinguiririca, posadili su i obnovili neke od najstarijih zasada Carmenerea i Cabernet Sauvignona u zemlji, kombinujući francuski “savoir‑faire” sa spektakularnim andskim pejzažom. Vinarija je potpuno gravitaciona – rađena u terasama ukopanim u brdo – što omogućava nežan tretman grožđa, minimalne intervencije i maksimalno očuvanje čistog, terroirskog karaktera.
Od samog početka cilj nije bio da se napravi “još jedno čileansko vino”, već da se stvori veliki crveni cuvée svetskog nivoa koji može da stoji rame uz rame sa najboljim Bordeaux imenima. Clos Apalta je danas jedno od najnagrađivanijih vina Južne Amerike, sa više plasmana na sam vrh prestižnih Top 100 lista međunarodnih vinskih magazina.
O sorti grožđa
Carmenere je ključna sorta za stil Clos Apalte i praktično njen potpis. U 19. veku bila je klasični deo bordoških kupaža, ali je nakon pojave filoksere (vrsta biljne vaši) gotovo nestala iz Bordoa i dugo se smatralo da je potpuno izgubljena. Kraj 20. veka doneo je veliki preokret: u Čileu su je decenijama brkali sa kasno sazrevajućim klonovima Merlota, sve dok francuski ampelograf (stručnjak za sorte vinove loze), 1994. godine nije genetskim i morfološkim analizama potvrdio da je reč zapravo o starom, “izgubljenom” Carmenereu.
Za Clos Apaltu, Carmenere je suština karaktera: daje duboku boju, zrelu, tamnu voćnost, začinsko‑biljne tonove (biber, lovor, crni čaj) i tipičnu, baršunastu, ali čvrstu taninsku strukturu. U toplom, ali ventilisanom amfiteatru Apalte, ova kasno sazrevajuća sorta uspeva da postigne potpunu fenolnu zrelost bez gubitka svežine, pa u kupaži sa Cabernet Sauvignonom i Merlotom obezbeđuje prepoznatljivu kombinaciju intenziteta, elegancije i slane, mineralne završnice koja je zaštitni znak Clos Apalte.
Gastrofilozof
Le Petit Clos 2021 savršeno prati steak, sporo pečenu teletinu, jela ispod sača, konfit od patke i zrelije, tvrde sireve.
Povezani proizvodi
