Negru de Purcari Limited 2016
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Purcari |
| Sorta | Cabernet Sauvignon, Rară Neagră, Saperavi |
| Zemlja porekla | Moldavija |
| Berba | 2016 |
| Procenat alkohola | 14% |
| Ambalaža | 0.75 |
9.600,00 RSD
Vino bogate strukture i kraljevskog ukusa. Intenzivna rubin-crvena boja sa granatnim tonovima. Ovo vino osvaja na prvi pogled i gutljaj. Buke iznenađuje finim nijansama šljiva, čokolade i smokava, a vremenom se razvija, otkrivajući delikatne arome vanile i šafrana. Negru de Purcari fascinira plemenitim i veličanstvenim ukusom, a njegova vrednost neprekidno raste iz godine u godinu.
O vinariji
Osnovana 1827. godine, Purcari je najnagrađivanija vinarija iz centralne i istočne Evrope. Svoju prvu nagradu Purcari je osvojio davne 1878.godine na World Expo događaju u Parizu, čime je prvi put na sebe skrenuo pažnju ozbiljne vinske publike sa zapada, ali i kraljevskih porodica. To nagrađeno vino, Negru de Purcari, kasnije postaje i omiljeno vino kraljice Elizabete II i prvo vino iz Moldavije čija je etiketa prevedena na engleski jezik. Od tada pravilo se izuzetno vino i nizale su se nagrade poput Decanter, Mundus Vini, IWSC, Concours Mondial be Bruxelles, Berlin Wine Trophy…
O sorti grožđa
Cabernet Sauvignon/ Kaberne sovinjon je jedna od najpoznatijih i najrasprostranjenijih sorti crvenog grožđa na svetu, poznata po proizvodnji vina punog tela sa bogatim ukusom i odličnim potencijalom za odležavanje. Poreklom iz regiona Bordo u Francuskoj, Cabernet Sauvignon se sada uzgaja u skoro svim regionima za proizvodnju vina na svetu. Vina napravljena od ove sorte obično se odlikuju tamnim voćnim ukusima, uključujući ribizlu, kupinu i šljivu. Ova vina često pokazuju note zelene paprike, duvana, kedra i vanile, posebno kada odležavaju u hrastovim buradima.
Cabernet Sauvignon je poznat po visokom sadržaju tanina, koji doprinosi strukturi i dugovečnosti vina. Tanini pružaju čvrstu kičmu, čineći ova vina pogodnim za odležavanje tokom nekoliko godina, tokom kojih se ukusi i arome razvijaju i mešaju.
Saperavi je tamnoputa autohtona sorta grožđa iz Gruzije, jednog od najstarijih regiona za proizvodnju vina na svetu. Grožđe je poznato po dubokoj boji, čvrstim taninima i sposobnosti da proizvodi dugovečna vina. Saperavi vina su tipično duboka i intenzivna, sa ukusima tamnog bobičastog voća, šljive i crne trešnje. Ova vina često imaju začinski prizvuk sa primesama sladića, čokolade i zemljanosti. Vina su punog tela i mogu imati baršunastu teksturu sa izraženom kiselinom. Poznata su po visokim nivoima tanina, slično kaberne sovinjonu, koji daje vinu strukturu i dugovečnost. Debela kora grožđa i visok sadržaj antocijana doprinose njegovoj intenzivnoj boji i potencijalu starenja, omogućavajući mu da razvije složene ukuse tokom vremena.
Rara Neagra, sorta od koje je proizvedeno vino Rara Neagra de Purcari, ručno je brano i odabirano. Grožđe je odležavalo 6 meseci u buretu od francuskog hrasta. Rara Neagra poznata je još kao Băbească neagră, što u prevodu znači „crna starica”. Poreklom je iz Rumunije i Moldavije, gde se i danas pretežno uzgaja.
Za ovo grožđe je važno brati ga kada dostigne optimalnu zrelost, kako bi imao uravnotežen odnos šećera, kiselosti i ukusa. Iako može odležavati u hrastovim buradima i rezervoarima od nerđajućeg čelika, ova sorta ima mnogo više koristi od hrastovog drveta. Hrast daje ukus, omekšava tanine i dodaje kompleksnost.
Gastrofilozof
Kako je ovo vino jedna eksplozija aroma i tanina u čaši takvu hranu i iziskuje. Naš predlog je jagnjetina ispod sača, takođe i teletina. Tvrdi i masni sirevi.
Povezani proizvodi
