Olive Grove Chardonnay
| Boja | Belo |
|---|---|
| Proizvođač | D Arenberg |
| Sorta | Chardonnay |
| Zemlja porekla | Australija |
| Berba | 2017 |
| Procenat alkohola | 13.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
1.700,00 RSD
Od evropskog naseljavanja Australije 1840-ih, masline su uspevale u Meklaren dolini. Drveće masline je raslo pored puteva, u baštama i povremeno, usred vinograda šardonea. Jedan od takvih vinograda sa starim maslinama upravo je d’Arenberg odakle nam dolazi ovaj najklasičniji šardone, Olive Grove Chardonnay, koji nikada neće razočarati. Kompleksno i snažno vino sa notama koštunjavog voća, bele breskve, kajsije, svežine dinje, hrastovih začina i kremastog indijskog oraha podjednako se provlače kroz miris i ukus. Baršunasta tekstura i uravnotežena kiselost upotpunjeni su izdašnim i preciznim završetkom.
O vinariji
Džozef Ozborn je bio uspešan vlasnik trkačkih konja i Footbolt je bio ponos njegove ergele. Godine 1912. doneo je tešku odluku da proda svoje konje da bi kupio imanje d’Arenberg. Dolina McLaren je dom nekih od najstarijih čokota vinove loze u Australiji, koje datiraju još iz 1850. godine. Svi vinogradi u vlasništvu i zakupljenim imanjima d’Arenberg su NASAA sertifikovani za organske i biodinamičke procese. Ova prirodna i ekološki prihvatljiva filozofija podstiče jak korenov sistem koji prodire duboko u tlo, što rezultira živom taninskom strukturom, karakterom zemljišta i finom mineralnošću. Ove prakse takođe osiguravaju da se prinosi održavaju na niskom nivou uz koncentrovane ukuse i odlične prirodne kiseline.
O sorti grožđa
Chardonnay je jedna od najrasprostranjenijih sorti. Iako je najpoznatije kao belo grožđe Burgundije i kamen temeljac šampanjca, proizvodi se u ogromnom spektru vinskih stilova. Šardone je svestran i veoma poštovan. Smatra se da mu ime potiče od sela Šardone u Burgundiji. Uprkos globalnom uspehu, šardone kao grožđe je relativno neutralano i ne smatra se aromatičnom sortom. Često ga nazivaju „vinarevim grožđem“, jer se u vinariji mnoge od njegovih karakternih osobina pojačavaju ili smanjuju. U svom najosnovnijem obliku, od šardonea dobijaju se vina svetlo zlatne nijanse, sa notama citrusa, zelene jabuke, cveta i badema ili ovsene kaše. Na nepcu, šardone ima umerenu kiselost i umeren alkohol i srednjeg je tela.
Gastrofilozof
Ovo belo vino iz Australije poslužite uz obrok salate (Cezar salata će se posebno dobro sljubiti sa njime), zatim sa rižotom, sa raznim sirevima i pastama sa kremastim sosovima. Ukoliko ste raspoloženi za ribu, uparite ga sa grilovanim šaranom i somom. Uživajte!
Povezani proizvodi
