Quevedo 10 Years White Porto
| Boja | Desertno |
|---|---|
| Proizvođač | Quevedo |
| Sorta | Rabigato, Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina, Moscatel Galego |
| Zemlja porekla | Portugal |
| Berba | N/A |
| Procenat alkohola | 19.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
2.200,00 RSD
Quevedo 10 Years White Porto
Quevedo 10 Years White Porto napravljen je od odabranih tradicionalnih portugalskih belih sorti grožđa koje su sazrevale u starim neutralnim drvenim bačvama. Svaka od njih utkala je svoj karakter u ovu etiketu tokom poslednjih deset godina, a rezultat je glatki, bogati, složen, višeslojan i veoma uravnotežen Porto, boje zlatnog ćilibara.
Od aroma se izdvaja suvo i kandirano voće poput manga i kajsije, šljiva, suvog grožđa, dunje. Na nepcima će se posle svakog gutljaja osetiti divan balans između voća, slatkoće i kiselosti. Sama završnica obojena je izuzetnim začinskim notama.
O vinariji
Quevedo je deo „nove generacije” malih porodičnih vinarija sa sedištem u dolini reke Douro. Ove porodice su dugi niz godina uzgajale grožđe i proizvodile Porto vino za trgovce iz Vila Nova de Gaja, predgrađa portugalskog grada Porto, čuvenog po svojim podrumima u kojima je čuvan i stario ovaj tip vina.
Kada se Portugal pridružio Evropskoj uniji 1986. godine, zakonodavstvo se promenilo kako bi se omogućilo i uzgajivačima grožđa i vinarijama u Dourou da izvoze direktno svoja vina pod svojom etiketom. Kao rezultat ovog novog zakona, rođen je i porodični brend „Quevedo“ sa svojih pet imanja od preko 100 hektara vinograda u Douro dolini u to u njenom srcu, čuvenoj podregiji Cima Corgo.
Ova raznolikost zemljišta donosi grožđe različitih aroma i ukusa koji im pomažu da naprave zaista posebna vina i nezaboravna iskustva na tom putu. Vinarija i neki od vinograda nalaze se na 650 metara nadmorske visine, što ne samo da obezbeđuje najsvežije grožđe, već nudi i pejzaž koji oduzima dah.
Strast svojih predaka za vinogradarstvo i poštovanje zemlje koja ih okružuje, današnja generacija Quevedo vinara usmerila je ka tome da neguje održivo nasleđe za generacije koje dolaze. Uz duboko poštovanje prema životnoj sredini i njenim prirodnim ciklusima, od 2012. okrenuti su organskom vinogradarstvu. Smanjenje upotrebe veštačkih hemikalija uticalo je na bogati biodiverzitet koji poboljšava zdravlje vinograda i zazvrat garantuje kvalitet vina u kojima uživamo.
O sorti grožđa
Gouveio je bela sorta grožđa koja se može naći u raznim delovima Portugala, naročito u dolini Douro reke. Koristi se za pravljenje suvih vina (najčešće u kupažama) i kao sastojak belog Porta. Grožđe Gouveio daje sveža, živahna vina dobre kiselosti i punog tela. Definišuće arome su voćne, tropske. Dobro stari u boci.
Viosinho je visokokvalitetna sorta grožđa belog vina iz severoistočnog Portugala, koja donosi vinu punoću tela, dodaje strukturu i kiselost zajedno sa cvetnim i koštičavim ukusima koje vuku na note kajsije i breskve.
Malvazija Fina je bela sorta grožđa koja se prvenstveno uzgaja u Portugalu, posebno u regionima Douro i Dao. Poznato je po proizvodnji aromatičnih i ukusnih vina. Vinu daje bledo slamnatu boju i niz delikatnih aroma, uključujući cvetne note, zrelo koštičavo voće i nagoveštaje citrusa. Obično imaju srednje telo, uravnoteženu kiselost i blago masnu teksturu, dajući prijatan osećaj u ustima. Ova sorta se često koristi u kupažama za dodavanje složenosti i aromatične dubine.
Porodica vinove loze Muscatel mora da je najstarija poznata čovečanstvu koja je preživela do današnjih dana. Pretpostavlja se da je sa Orijenta došao sa Feničanima, Grcima, pa čak i Rimljanima, i tako se proširio po celoj Evropi (Portugal, Španija, Francuska, Nemačka itd.).
Uzgoj ove sorte je opao tokom poslednjih nekoliko stotina godina i danas se uzgaja samo na severu i severozapadu Španije i u regionu Douro u Portugalu na nadmorskoj visini između 500 i 700 metara. Moscatel Galeg je posebno aromatična sorta, sa cvetnim, citrusnim i aromama grožđa. Dostiže visok nivo šećera kada sazre i idealan je za pravljenje “ojačanih vina”.
Rabigato je retka portugalska bela sorta grožđa, ujedno jedna od najstarijih koje se uzgajaju u ovoj zemlji. Prilagođava se raznim podlogama, ali preferira suva tla i umerenu klimu. Tipično, sitno, zeleno-žuto grožđe zadržava kiselost tokom zrenja i ima relativno nisku koncentraciju šećera. Od nje se dobijaju živahna, oštra vina sa suptilnim cvetnim aromama, koja često mogu dobro da stare dok zadržavaju svežinu. Ove karakteristike su razlog zbog koga je Rabigato cenjen kao partner za mešanje sorti sa nižim kiselinama.
Gastrofilozof
Guščija pašteta i pečeni lešnici bili bi idealni par sa ovim nektarom idealnog balansa slatkoće, kiselosti i blage gorčine koju mu je donela spora oksidacija u bačvi.
Povezani proizvodi
