Quevedo LBV Porto
| Boja | Desertno |
|---|---|
| Proizvođač | Quevedo |
| Sorta | Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão |
| Zemlja porekla | Portugal |
| Berba | 2018 |
| Procenat alkohola | 19.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
1.800,00 RSD
Quevedo LBV Porto
Quevedo LBV Tawni Porto ima baršunastu teksturu, a u aromama dominira primamljivo prisustvo trešanja i kupina sa svojom slatkoćom i dubinom. Pored toga, postoji suptilna nota smokve koja dodaje složenost aromatičnom profilu. Prijatan osećaj koji ostaje u ustima pripisuje se periodu starenja u specijalnim francuskim bačvama (balseiros). On na nepcu otkriva istovremeno svoje bogatstvo i nežnu prirodu.
Ovaj elegantni i složeni crveni Porto, intenzivne rubin boje, izražajnog karaktera iz berbe 2018. nastaviće da razvija dalju složenost u boci i narednih 10 do 15 godina. Godina 2018. je bila izuzetno povoljna godina. Imala je hladno i veoma kišovito proleće i leto koje je u početku bilo hladno i kišovito, a zatim vruće i veoma suvo. Prolećne i rane letnje kiše omogućile su da grožđe dobro sazre, a suva završnica leta je obezbedila zdravu žetvu.
O vinariji
Quevedo je deo „nove generacije” malih porodičnih vinarija sa sedištem u dolini reke Douro. Ove porodice su dugi niz godina uzgajale grožđe i proizvodile Porto vino za trgovce iz Vila Nova de Gaja, predgrađa portugalskog grada Porto, čuvenog po svojim podrumima u kojima je čuvan i stario ovaj tip vina.
Kada se Portugal pridružio Evropskoj uniji 1986. godine, zakonodavstvo se promenilo kako bi se omogućilo i uzgajivačima grožđa i vinarijama u Dourou da izvoze direktno svoja vina pod svojom etiketom. Kao rezultat ovog novog zakona, rođen je i porodični brend „Quevedo” sa svojih pet imanja od preko 100 hektara vinograda u Douro dolini u to u njenom srcu, čuvenoj podregiji Cima Corgo.
Ova raznolikost zemljišta donosi grožđe različitih aroma i ukusa koji im pomažu da naprave zaista posebna vina i nezaboravna iskustva na tom putu. Vinarija i neki od vinograda nalaze se na 650 metara nadmorske visine, što ne samo da obezbeđuje najsvežije grožđe, već nudi i pejzaž koji oduzima dah.
Strast svojih predaka za vinogradarstvo i poštovanje zemlje koja ih okružuje, današnja generacija Quevedo vinara usmerila je ka tome da neguje održivo nasleđe za generacije koje dolaze. Uz duboko poštovanje prema životnoj sredini i njenim prirodnim ciklusima, od 2012. okrenuti su organskom vinogradarstvu. Smanjenje upotrebe veštačkih hemikalija uticalo je na bogati biodiverzitet koji poboljšava zdravlje vinograda i zazvrat garantuje kvalitet vina u kojima uživamo.
O sorti grožđa
Touriga Franca je važna sorta grožđa tamne kože koja se koristi u proizvodnji Porta i suvih crvenih vina iz portugalske vinske regije Douro.
Tinta Barroca jedna je od najčešćih sorti crvenog vina u dolini Douro. Najčešće se koristi za pravljenje Porta za koji je posebno pogodan, jer prirodno visok nivo šećera u grožđu (i shodno tome visok potencijal alkohola) ga čini izuzetno korisnim za proizvodnju „ojačanog vina”. Zahvaljujući svojim izdašnim prinosima, Tinta Barroca je izuzetno popularna među uzgajivačima.
Tinta Roriz, takođe poznata kao Tempranillo u Španiji, ima bogatu istoriju koja datira još iz vremena Feničana. Veruje se da se na Iberijskom poluostrvu uzgaja više od hiljadu godina, gde igra ključnu ulogu u proizvodnji kvalitetnih crnih i ojačanih vina.
Vinova loza je robusna i plodna, uspeva u širokom spektru tipova tla, ali favorizuje terroire od kredaste gline.
Vina proizvedena od grožđa Tinta Roriz su poznata po dubokoj rubin boji, jakim taninima i uravnoteženoj kiselosti. Često pokazuju ukuse jagode, kupine i kože, sa začinskim i zemljanim notama.
U poređenju sa Touriga Nacional, vina Tinta Roriz imaju tendenciju da budu puna i kompleksnija, često imaju koristi od starenja kako bi omekšali svoje snažne tanine.
Touriga Nacional je izuzetno važna u proizvodnji Porta, iako čini samo mali deo grožđa koje se tamo uzgaja. Na mnogo načina, Touriga Nacional je portugalski odgovor na francuski Cabernet Sauvignon. Obe ove sorte pokazuju smele ukuse tamnog voća, često sa primesama začina, kože i ljubičice. Kao i Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional ima čvrste tanine, izražajan je kao sortno vino i pokazuje veliki potencijal za odležavanje. Međutim, kao mešavina, zaista dolazi na svoje, što je sreća u Portugalu gde su kupaže uobičajene.
Tinto Cão je jedna od pet najboljih sorti grožđa koje se koriste u proizvodnji kvalitetnog Portoa u dolini Douro. Sorta niskog prinosa je cenjena zbog začina i kiselosti koje isporučuje crvenom Portu. Tokom vekova, portugalski vinogradari su otkrili da je sorta bolje prilagođena manje osunčanim mestima u regionu, gde hladnija mezoklima pomaže da se izlože elegantne cvetne arome sorte. Kada se uzgaja na takvim mestima, Tinto Cão, sa svojim jakim taninima i kiselinom, pomaže da se obezbedi dugovečnost mešavine Portoa.
Gastrofilozof
Ukoliko tragate za najboljim gastro parom za ovaj Porto, možete ga naći u selekciji starih tvrdih sireva, voćnim dezertima i tamnoj čokoladi.
Povezani proizvodi
Quevedo Ruby Porto
