Doja prokupac cena

Doja Prokupac je prvo vino iz Srbije koje je osvojilo nagradu BIWC trofej za najbolje crveno vino od autohtone sorte na Balkanu. Karakteriše ga intenzivna i postojana rubin boja, na nosu preovlađuju arome crvenog šumskog voća, trešnje, cvetne note ljubičice, karanfilića i lista duvana sa začinskom aromom. Ovo vino je sveže, mekano i struktuirano vino sa dugom završnicom.

O vinariji

Vinarija Doja je porodična vinarija koja nastavlja tradiciju proizvodnje vina koja je započeta jos 1879. Smeštena je na blagim padinama u podnožiju planine Jastrebac na nadmorskoj visini od 470 m, gde su razlike između dnevnih i noćnih temperatura i do 15 stepeni u periodu sazrevanja, što omogućava pravovremeno sazrevanje i visoki kvalitet grožđa. Ono se kasnije, uz primenu savremenih vinarskih procesa, prerađuje i neguje, odnosno odležava. Vinarija poseduje 36 ha vinograda.

O sorti grožđa

Prokupac je najpoznatija srpska autohtona sorta vinove loze. Prokupac, zvani i rskavac (jedan od brojnih sinonima), predstavlja sortu staru oko 1.000 godina. Postoje zapisi koji ukazuju na to da se ova sorta gajila u vreme cara Lazara. Iz zapisa sačuvanih na Svetoj gori stoji prvo pominjanje slovenskog imena Prokuplja, ali i ukazivanje da je taj kraj bogat vinovom lozom, što potvrđuju brojni zapisi putopisaca koji su se u to doba kretali putem od Carigrada ka Rimu. Ipak, prokupac se iz postojbine proširio u obližnju Župu, gde ga i danas ima najviše. Od prokupca mogu da se dobiju vina duboke crvene boje sa izraženim taninima, ali u većini slučajeva daje crvena vina lake do umerene boje sa laganijom taninskom strukturom, umereno bogata u alkoholu.

Gastrofilozof

Ovo vino voli sve što voli i naš narod: specijalitete od mesa, teletinu ispod sača, jela sa rostilja.