Machoman vino

Machoman samim svojim imenom kazuje šta možemo očekivati od njega. Jedno moćno, mirisno, začinsko vino, a opet kada ga pijete osetite nežnost i svežinu osunčanog grožđa Monastrelj. Vino koje na nosu donosi crnu ribizlu, šljivu, crveno voće, biber i lepu mineralnost, koja na nepcima, zajedno sa okruglim taninima, vodi ka lepo integrisanoj gorčini u završnici. Odležavao je 12 meseci u buradima od francuskog i američkog hrasta. Svakako, vino koje se ne zaboravlja!

O vinariji

Casa Rojo je dinamična i inovativna vinarija koja je prve stranice svog života krenula da ispisuje srcem i ljubavlju prema grožđu i vinima, bez sopstvenog vinograda i podruma. Osnivači, Laura i Hose Luis su imali samo jedan cilj: da budu srećni! Pustili su maštu i proizveli deset vina širom Španije, sa autohtonim grožđem koje je pokazalo različite profile vinogradarskog bogatstva. Tada je počela priča o BODEGA CASA ROJO.

Nakon šest godina užurbane enološke aktivnosti i stalnog učenja, 2015. godine vratili su se kući na jug i uz pomoć porodice podigli vinariju i zasadili svoje vinograde u dolini iz snova, u jedinstvenom Paraje de La Raja u srcu Španije, čuvenoj vinskoj regiji Mursija, gde počinje druga faza njihovog života.

Danas, svoju ljubav dalje šire gajeći, osim Monastrelja, Garnače i Širaza, i druge sorte grožđa, od kojih su najvažnije Tinto Fino i Albiljo u okviru novih vinograda i vinarije nedavno otvorene na severu Španije u dolini reke Duero, poznatije pod imenom Ribera del Duero.

Tu kreće novo poglavlje „Tintefine” i „Mačomena”, Laure i Hoze Luisa.

Osnovana sa misijom da tradicionalnu vinsku industriju revolucionarno preokrene, Casa Rojo kombinuje duboko poštovanje prema nasleđu vinarstva sa savremenim pristupom za stvaranje prepoznatljivih, visokokvalitetnih vina. Mnogobrojne nagrade i priznanja odražavaju izvrsnu reputaciju vinarije i svedoče tome da su izabrali dobru strategiju i put.

Casa Rojo se ističe u španskoj vinskoj industriji po svom smelom i inovativnom pristupu proizvodnji vina. Spajajući tradiciju sa modernošću i fokusirajući se na jedinstvene teroare Španije, stvaraju vina istovremeno prepoznatljiva i izražajna. Njihova posvećenost kvalitetu, održivosti i kreativnosti čini ih ubedljivim i uticajnim igračem u svetu vina. Bilo da ste iskusan poznavalac ili povremeni ljubitelj vina, Casa Rojo nudi vinsko iskustvo koje je i nezaboravno i izuzetno.

Vinarija se fokusira na izražavanje jedinstvenih karakteristika raznovrsnih španskih teroara kroz niz sortnih i kupažiranih vina. Njihova filozofija naglašava minimalnu intervenciju u vinogradu i podrumu, omogućavajući prirodnim kvalitetima grožđa da zablistaju.

Casa Rojo proizvodi raznovrsna vina, od kojih svako ima poseban karakter i stil. Njihov portfolio uključuje crvena, bela i penušava vina, proizvedena od autohtonih i međunarodnih sorti grožđa. Lako je prepoznata i izdvojena među mnogobrojnim vinarijama španskih regija zbog svojih živih ukusa, ravnoteže i elegancije, ali i neobičnog modernog, pomalo „punk” dizajna etiketa. Sve ovo, objedinjeno neverovatnom energijom i strašću vinara Casa Rojo vinarije, njihov slogan „Wine is LOVE” utkan u svaku etiketu, čini je omiljenom među ljubiteljima vina i kritičarima širom sveta.

O sorti grožđa

Sorta grožđa Monastrell ili Mourvedre voli toplu, suvu klimu. Ima male mesnate bobice debele kore, koje su idealne za pravljenje vina intenzivnih boja. Biljne arome su veoma karakteristične, kao i jaki tanini.

Monastrell daje živahne voćne, zemljane i mineralne note kada je vino mlado, a sazrevanjem se razvijaju i složene arome zrelog voća, kafe i hrastovih začina sa produženim starenjem u bačvi. Dobro je prilagođen teškim uslovima koji su specifični za region Mursija.

Gastrofilozof

Machoman i spektar mirisa i ukusa koji ga krase nam omogućavaju raznoliku mogućnost uparivanja. Zbog svog robusnog tela i začinskih aroma uz Machomana idealnu kombinaciju u tanjiru predstavljaju sva crvena mesa u pikantnom sosu od bibera uz pekarski krompir preliven kajmakom. Prijatno!