Quevedo Colheita 1995 Porto
| Boja | Desertno |
|---|---|
| Proizvođač | Quevedo |
| Sorta | Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão |
| Zemlja porekla | Portugal |
| Berba | 1995 |
| Procenat alkohola | 20% |
| Ambalaža | 0.75 |
9.600,00 RSD
Quevedo Colheita 1995 je port za trenutke kada želite da otvorite ne samo bocu, već i godinu – 1995. u Douro dolini. Srednje intenzivne ciglasto–crvene boje, razvija izražene arome karamela, slatkog dunjevog pekmeza, oraha, tosta, crnog bibera i kafe, slojevite i vrlo ekspresivne. Na nepcu visoka kiselina savršeno balansira slast: početak je pikantniji, sa biberom i začinima, zatim se vino širi u baršunastu teksturu i završava glatko, dugo, u tonovima karamela i orašastih plodova – završnica koja traje kao sećanje.
O vinariji
Quevedo je porodična vinarija iz srca Doura, nastala iz iste priče kao mnoge “nove“ kuće u regiji: decenijama su gajili grožđe i radili za velike brendove porta, da bi zatim počeli da flaširaju vina pod sopstvenim imenom. Njihovi vinogradi u podregiji Cima Corgo sa strmim terasama i škriljastim tlom, daju grožđe visoke koncentracije – idealno za porto koji može da stari decenijama. Quevedo danas spaja duboko poštovanje tradicionalnih metoda (lagares, dugo odležavanje u starim bačvama) sa savremenim pogledom na vinarenje i komunikaciju, a nagrada „Best Fortified Wine Producer 2024“ samo je potvrda da se njihov potpis na Portu danas računa među najrelevantnijima.
O sorti grožđa
Quevedo Colheita 1995 je vino iz jedne berbe, napravljeno od klasičnih douro sorti – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca i Tinto Cão – i potom dugo odležavano u drvetu. Vreme u bačvama pretvara svež, voćni mladi port u slojevito, poluoksidativno vino sa nijansama karamela, orašastih plodova, začina i kandiranog voća, uz zadržanu živu kiselinu koja ga čini iznenađujuće svežim. Colheita stil je poput dnevnika jedne godine u Douru – 1995. u ovom slučaju – u kojem su stranice ispisane polako, tokom decenija sazrevanja.
Gastrofilozof
Quevedo Colheita 1995 nije vino koje se otvara zato što “nešto slatko treba posle ručka“, već kada se slavi poseban povod – jubilej, godišnjica, ponovni susret posle mnogo godina. Najlepše se oseća uz hrabre, kremaste sireve, deserte sa začinima i suvim voćem, kolače sa orasima, lešnicima ili karamelom – sve ono što traži vino sa karakterom, a ne samo slatkoću. Često će najviše zasijati kada se posluži sasvim jednostavno: uz nekoliko kockica starog sira, malo suvog voća i razgovor koji traje duže od jedne čaše – jer ovo je port koji se ne pije na brzinu, nego se pušta da ispriča svoju 1995. godinu.
Povezani proizvodi
