Quevedo Ruby Porto – Ponuda 2+1
| Boja | Desertno |
|---|---|
| Proizvođač | Quevedo |
| Sorta | Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca |
| Zemlja porekla | Portugal |
| Berba | N/A |
| Procenat alkohola | 19% |
| Ambalaža | 0.75 |
2.400,00 RSD
Nema na zalihama
Ovaj proizvod je trenutno rasprodat.
Bez brige! Unesite svoju email adresu i obavestićemo vas čim proizvod ponovo bude dostupan.
Quevedo Ruby Porto
Ruby Porto kako mu i samo ime kaže boje rubina, idealna je mešavina grožđa sa viših parcela Quevedo vinograda čuvene portugalske vinske regije. Grožđe je pažljivo birano i odvajano u potpunosti od peteljke, tako da poboljša svežinu, voćne arome i čistoću ovog mladog i živog „rubina”, koji pokazuje lepe nežne tanine i na nosu ostavlja trag crvenih trešanja, džema od trešanja, tamne čokolade i crnog bibera, a na nepcima čiste ukuse mladog crvenog voća, začina i čokolade.
Ovo dezertno vino odležavalo je u rezervoarima od nerđajućeg čelika bez kontakta sa kiseonikom, a karakteristično spora fermentacija bila je bazirana na autohtonim kvascima.
O vinariji
Quevedo je deo „nove generacije” malih porodičnih vinarija sa sedištem u dolini reke Douro. Ove porodice su dugi niz godina uzgajale grožđe i proizvodile Porto vino za trgovce iz Vila Nova de Gaja, predgrađa portugalskog grada Porto, čuvenog po svojim podrumima u kojima je čuvan i stario ovaj tip vina.
Kada se Portugal pridružio Evropskoj uniji 1986. godine, zakonodavstvo se promenilo kako bi se omogućilo i uzgajivačima grožđa i vinarijama u Dourou da izvoze direktno svoja vina pod svojom etiketom. Kao rezultat ovog novog zakona, rođen je i porodični brend „Quevedo“ sa svojih pet imanja od preko 100 hektara vinograda u Douro dolini u to u njenom srcu, čuvenoj podregiji Cima Corgo.
Ova raznolikost zemljišta donosi grožđe različitih aroma i ukusa koji im pomažu da naprave zaista posebna vina i nezaboravna iskustva na tom putu. Vinarija i neki od vinograda nalaze se na 650 metara nadmorske visine, što ne samo da obezbeđuje najsvežije grožđe, već nudi i pejzaž koji oduzima dah.
Strast svojih predaka za vinogradarstvo i poštovanje zemlje koja ih okružuje, današnja generacija Quevedo vinara usmerila je ka tome da neguje održivo nasleđe za generacije koje dolaze. Uz duboko poštovanje prema životnoj sredini i njenim prirodnim ciklusima, od 2012. okrenuti su organskom vinogradarstvu. Smanjenje upotrebe veštačkih hemikalija uticalo je na bogati biodiverzitet koji poboljšava zdravlje vinograda i zazvrat garantuje kvalitet vina u kojima uživamo.
O sorti grožđa
Touriga Franca je važna sorta grožđa tamne kože koja se koristi u proizvodnji Porta i suvih crvenih vina iz portugalske vinske regije Douro.
Tinta Roriz, takođe poznata kao Tempraniljo u Španiji, ima bogatu istoriju koja datira još iz vremena Feničana. Veruje se da se na Iberijskom poluostrvu uzgaja više od hiljadu godina, gde igra ključnu ulogu u proizvodnji kvalitetnih crnih i ojačanih vina.
Vinova loza je robusna i plodna, uspeva u širokom spektru tipova tla, ali favorizuje terroire od kredaste gline.
Vina proizvedena od grožđa Tinta Roriz su poznata po dubokoj rubin boji, jakim taninima i uravnoteženoj kiselosti. Često pokazuju ukuse jagode, kupine i kože, sa začinskim i zemljanim notama.
U poređenju sa Touriga Nacional, vina Tinta Roriz imaju tendenciju da budu puna i kompleksnija, često imaju koristi od starenja kako bi omekšali svoje snažne tanine.
Tinta Barroca jedna je od najčešćih sorti crvenog vina u dolini Douro. Najčešće se koristi za pravljenje Porta za koji je posebno pogodan, jer prirodno visok nivo šećera u grožđu (i shodno tome visok potencijal alkohola) ga čini izuzetno korisnim za proizvodnju “ojačanog vina”. Zahvaljujući svojim izdašnim prinosima, Tinta Barroca je izuzetno popularna među uzgajivačima.
Touriga Nacional je izuzetno važna u proizvodnji Porta, iako čini samo mali deo grožđa koje se tamo uzgaja. Na mnogo načina, Touriga Nacional je portugalski odgovor na francuski kaberne sovinjon. Obe ove sorte pokazuju smele ukuse tamnog voća, često sa primesama začina, kože i ljubičice. Kao i Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional ima čvrste tanine, izražajan je kao sortno vino i pokazuje veliki potencijal za odležavanje. Međutim, kao mešavina, zaista dolazi na svoje, što je sreća u Portugalu gde su kupaže uobičajene.
Gastrofilozof
Ruby Porto je najlepše upariti sa tamnim čokoladama i svim poslasticama od tamnih čokolada, plavim sirom i voćnim pitama. Gorčina tamne čokolade, oštrina plavog sira i intenzivna voćna nota dodatno će naglasiti suptilnu slast ovog rubina među dezertnim vinima.
Povezani proizvodi
Quevedo 10 Years Tawny Porto
