Tintafina

Tintafina je vino srednje duboke rubin boje, punog tela, svetloljubičaste boje na obodu. Tamna trešnja i kupina vladaju nosem sa primesama kedra i bibera. Arome odlikuje intenzitet i prefinjenost. Dobro zaokruženi tanini i sočna kiselost čine zadovoljstvo za nepce, kao i buduće odležavanje, sazrevanje. Približavajući se finišu, prepoznaju se arome kakao ulja, kafe u zrnu, kože, crne čokolade,vanile, karanfilića.Sazrevalo je u burićima od francuskog hrasta skoro dve godine. Ovo je jedna Dama, koja svojim telom i mirisima zavodi od početka do samog kraja, istovremeno nam pokazujući svoju snagu, senzualnost i elegantnost. Time nam poručuje da nećemo ostati ravnodušni, a ni bez emocija, nakon čaše ovog Temperanill-a iz Ribere del Duero.

O vinariji

Casa Rojo je dinamična i inovativna vinarija koja je prve stranice svog života krenula da ispisuje srcem i ljubavlju prema grožđu i vinima, bez sopstvenog vinograda i podruma. Osnivači, Laura i Hose Luis su imali samo jedan cilj: da budu srećni! Pustili su maštu i proizveli deset vina širom Španije, sa autohtonim grožđem koje je pokazalo različite profile vinogradarskog bogatstva. Tada je počela priča o BODEGA CASA ROJO.

Nakon šest godina užurbane enološke aktivnosti i stalnog učenja, 2015. godine vratili su se kući na jug i uz pomoć porodice podigli vinariju i zasadili svoje vinograde u dolini iz snova, u jedinstvenom Paraje de La Raja u srcu Španije, čuvenoj vinskoj regiji Mursija, gde počinje druga faza njihovog života.

Danas, svoju ljubav dalje šire gajeći, osim Monastrelja, Garnače i Širaza, i druge sorte grožđa, od kojih su najvažnije Tinto Fino i Albiljo u okviru novih vinograda i vinarije nedavno otvorene na severu Španije u dolini reke Duero, poznatije pod imenom Ribera del Duero.

Tu kreće novo poglavlje „Tintefine” i „Mačomena”, Laure i Hoze Luisa.

Osnovana sa misijom da tradicionalnu vinsku industriju revolucionarno preokrene, Casa Rojo kombinuje duboko poštovanje prema nasleđu vinarstva sa savremenim pristupom za stvaranje prepoznatljivih, visokokvalitetnih vina. Mnogobrojne nagrade i priznanja odražavaju izvrsnu reputaciju vinarije i svedoče tome da su izabrali dobru strategiju i put.

Casa Rojo se ističe u španskoj vinskoj industriji po svom smelom i inovativnom pristupu proizvodnji vina. Spajajući tradiciju sa modernošću i fokusirajući se na jedinstvene teroare Španije, stvaraju vina istovremeno prepoznatljiva i izražajna. Njihova posvećenost kvalitetu, održivosti i kreativnosti čini ih ubedljivim i uticajnim igračem u svetu vina. Bilo da ste iskusan poznavalac ili povremeni ljubitelj vina, Casa Rojo nudi vinsko iskustvo koje je i nezaboravno i izuzetno.

Vinarija se fokusira na izražavanje jedinstvenih karakteristika raznovrsnih španskih teroara kroz niz sortnih i kupažiranih vina. Njihova filozofija naglašava minimalnu intervenciju u vinogradu i podrumu, omogućavajući prirodnim kvalitetima grožđa da zablistaju.

Casa Rojo proizvodi raznovrsna vina, od kojih svako ima poseban karakter i stil. Njihov portfolio uključuje crvena, bela i penušava vina, proizvedena od autohtonih i međunarodnih sorti grožđa. Lako je prepoznata i izdvojena među mnogobrojnim vinarijama španskih regija zbog svojih živih ukusa, ravnoteže i elegancije, ali i neobičnog modernog, pomalo „punk” dizajna etiketa. Sve ovo, objedinjeno neverovatnom energijom i strašću vinara Casa Rojo vinarije, njihov slogan „Wine is LOVE” utkan u svaku etiketu, čini je omiljenom među ljubiteljima vina i kritičarima širom sveta.

O sorti grožđa

Sorta grožđa Tempranillo nastaje od dve sorte, Albillo Major i la Benedicto.Tempranillo proizvodi crvena vina sa aromom crvenog voća i kože, visokim taninima, umerenom do niskom kiselinom i umerenim alkoholom. Grožđe Tempranillo je jedna od vodećih sorti regije Ribere del Duero.

Gastrofilozof

Tinta Fina se odlično slaže sa pečenim mesom, kao što su svinjski but ili pačija prsa, crvena mesa sa roštilja, prebranac sa kobasicom, musaka, kao i sa raznovrsnim bogatim, ukusnim jelima same Španije, poput paelje i tapasa. Strukturirani tanini i uravnotežena kiselost vina takođe ga čine odličnim spojem sa povrćem na žaru, daskama za jelo i polutvrdim sirevima kao što su Iberiko ili Mahon. Sve to zasladite na kraju crnom čokoladom sa grožđem. Prijatno!