Nemir vino

Nemir je polusuvo vino, losos boje, svežih aroma kojima dominira crveno bobičasto voće, zatim začinsko bilje i cvetne note. Ukus i miris ovog vina čine ga slatkim i zavodljivim, propraćeno aromama koje imamo i na mirisu. Sve vreme se na nepcima prožima energičnost i lepršavost. Ovo vino je jedna avantura u čaši koja se ne zaboravlja.

O vinariji

Despotika je vinarija koja pripada šumadijskom rejonu, krnjevačkom vinogorju. Njeni vinogradi se prostiru naoko 12 hektara na tri lokacije. Sa radom počela 2011 godine. Godišnje proizvode oko 50.000 boca. U pitanju je vinarija koja svojim radom i zalaganjem iz godine u godinu sve više napreduje u stvaranju kvalitetnih vina.

O sorti grožđa

Prokupac je najpoznatija srpska autohtona sorta vinove loze. Prokupac, zvani i rskavac (jedan od brojnih sinonima), predstavlja sortu stara oko 1.000 godina. Postoje zapisi koji ukazuju na to da se ova sorta gajila u vreme cara Lazara. Iz zapisa sačuvanih na Svetoj gori stoji prvo pominjanje slovenskog imena Prokuplja, ali i ukazivanje da je taj kraj bogat vinovom lozom, što potvrđuju brojni zapisi putopisaca koji su se u to doba kretali putem od Carigrada ka Rimu. Ipak, prokupac se iz postojbine proširio u obližnju Župu, gde ga i danas ima najviše.

Od prokupca mogu da se dobiju vina duboke crvene boje sa izraženim taninima, ali u većini slučajeva daje crvena vina lake do umerene boje, sa laganijom taninskom strukturom.

Gastrofilozof

Ovo vino je najbolje upariti sa slaninicom i sirem od kravljeg mleka uz prepečeni hleb. Takođe nećete pogrešiti ako u njemu uživate uz jela od crvenog i belog mesa.