Prelude
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Lapostolle |
| Sorta | 50% Carmenere, 40% Cabernet, 10% Merlot |
| Zemlja porekla | Čile |
| Berba | 2023 |
| Procenat alkohola | 14.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
4.500,00 RSD
Prelude je najpristupačniji, ali nimalo “jednostavan“ član Clos Apalta porodice – zamišljen kao uvod u stil vinograda Apalta i Bordeaux kupaža sa potpisom Lapostollea. Kupaža 50% Carmenere, 40% Cabernet Sauvignon i 10% Merlot daje vino žive, tamno‑rubinske boje, sa izrazitim fokusom na voće i pitku strukturu. Na nosu dominiraju crveno voće, crni biber, suvo bilje i suptilni tonovi drveta, dok u ustima donosi sočne tanine, srednje puno telo i dug, čist finiš sa naznakom “slanoće“ tipične za ovaj terroir.
O vinariji
Clos Apalta je projekat porodice Bournet‑Lapostolle, iste francuske porodice koja stoji iza poznatog likera Grand Marnier i jedna je od ključnih vinarija koje su redefinisale pojam vrhunskog vina u Čileu. U Apalti, amfiteatru strmih, granitnih padina iznad reke Tinguiririca, posadili su i obnovili neke od najstarijih zasada Carmenerea i Cabernet Sauvignona u zemlji, kombinujući francuski “savoir‑faire” sa spektakularnim andskim pejzažom. Vinarija je potpuno gravitaciona – rađena u terasama ukopanim u brdo – što omogućava nežan tretman grožđa, minimalne intervencije i maksimalno očuvanje čistog, terroirskog karaktera.
Od samog početka cilj nije bio da se napravi “još jedno čileansko vino”, već da se stvori veliki crveni cuvée svetskog nivoa, koji može da stoji rame uz rame sa najboljim Bordeaux imenima. Clos Apalta je danas jedno od najnagrađivanijih vina Južne Amerike, sa više plasmana na sam vrh prestižnih Top 100 lista međunarodnih vinskih magazina.
O sorti grožđa
Carmenere je ključna sorta za stil Clos Apalte i praktično njen potpis. U 19. veku bila je klasični deo bordoških kupaža, ali je nakon filoksere (vrsta biljne vaši) gotovo nestala iz Bordoa i dugo se smatralo da je potpuno izgubljena. Kraj 20. veka doneo je veliki preokret: u Čileu su je decenijama brkali sa kasno sazrevajućim klonovima Merlota, sve dok francuski ampelograf (stručnjak za sorte vinove loze), 1994. godine nije genetskim i morfološkim analizama potvrdio da je reč zapravo o starom, “izgubljenom” Carmenereu.
Za Clos Apaltu, Carmenere je suština karaktera: daje duboku boju, zrelu, tamnu voćnost, začinsko‑biljne tonove (biber, lovor, crni čaj) i tipičnu, baršunastu, ali čvrstu taninsku strukturu. U toplom, ali ventilisanom amfiteatru Apalte, ova kasno sazrevajuća sorta uspeva da postigne potpunu fenolnu zrelost bez gubitka svežine, pa u kupaži sa Cabernet Sauvignonom i Merlotom obezbeđuje prepoznatljivu kombinaciju intenziteta, elegancije i slane, mineralne završnice koja je zaštitni znak Clos Apalte.
Gastrofilozof
Prelude 2023 je sjajan izbor za gastro‑upotrebu – fantastično funkcioniše uz burgere, ramstek, jagnjetinu sa roštilja, jela od testenine sa bogatim raguom i poluzrele sireve.
Povezani proizvodi
