Vino Tri Morave Crveno

Tri Morave Crveno je vino izrazito voćnog mirisa i snažnog sortnog karaktera. Upečatljivi mirisni tonovi zrelih trešanja, jagoda i malina, prožeti diskretnim notama vanile nastavljaju se i na nepcima kao snažan talas voćne svežine. Tekstura je glatka, tanini nežni. U dinamičnoj završnici ukusa, voćne arome su dopunjene tonovima zimske kruške, bibera i čokolade. Vino je pitko i sočno, sa izraženom elegancijom voćnih mirisa i ukusa.

O vinariji

Moderno ili tradicionalno? Da li nova vinarija mora da bude tradicionalna da bi zadobila poštovanje? Ne, nova vinarija, mora da bude nova! Mora da stvara duh vremena koje dolazi. Temelji se prave u tradiciji, a tradicija je već ukorenjena u zemlji. Ova vina govore priču o našem kraju i priču o ljubavi, strasti i emociji koja nas je snažno povezala. Ova strastvena priča teče u svakoj čaši našeg vina, stvarajući doživljaje i putovanja prilikom svakog gutljaja.

O sorti grožđa

Prokupac je najpoznatija srpska autohtona sorta vinove loze. Prokupac, zvani i rskavac (jedan od brojnih sinonima), predstavlja sortu staru oko 1.000 godina. Postoje zapisi koji ukazuju na to da se ova sorta gajila u vreme cara Lazara. Iz zapisa sačuvanih na Svetoj gori stoji prvo pominjanje slovenskog imena Prokuplja, ali i ukazivanje da je taj kraj bogat vinovom lozom, što potvrđuju brojni zapisi putopisaca koji su se u to doba kretali putem od Carigrada ka Rimu. Ipak, prokupac se iz postojbine proširio u obližnju Župu, gde ga i danas ima najviše. Od prokupca mogu da se dobiju vina duboke crvene boje sa izraženim taninima, ali u većini slučajeva daje crvena vina lake do umerene boje sa laganijom taninskom strukturom, umereno bogata u alkoholu.

Merlot je sorta grožđa sa jakim istorijskim vezama sa Bordoom i jugozapadnim regionima Francuske. Merlot je druga najčešće sađena crvena sorta vina na svetu, posle Cabernet Sauvignon-a. Šljiva, crna trešnja, borovnica su među najčešće korišćenim opisima ukusa i mirisa, mada se Merlot često koristi za proizvodnju vina određene teksture, a ne određenog ukusa. U Srbiji je vrlo zastupljena, kako u monosortnim vinima, tako i u kupažama („miksevima” više sorti u jednom vinu).

Gastrofilozof

Ovo vino preporučuje se uz ćevape na kajmaku sa pečenom crvenom paprikom, kao i sve druge mesne obroke sa našeg podneblja.