Zabu Grillo Sicilia

Na mirisu će vas oduševiti voćnim, svežim aromama. Zabu Grillo sa Sicilije će vas oduševiti zrelim citrusima ukrštenim sa sočnim breskvama, koje su predivno isprepletane cvetnim notama žutog cveća i mineralnim nijansama. Bogatstvo aroma nastavlja se na nepcu ovog sicilijanskog belog vina – podržano punim telom i mineralnim prizvukom.

O vinariji

Vinarija Zabu nalazi se u Sambuka di Sicilija u mestu netaknutom fabrikama i bogatom drevnim vinogradima, gde se vino spravljalo od antičkih vremena. Sa čistim nebom i kristalno čistim vodama jezera Arancio, lako je videti zašto vinarije u ovoj oblasti rade na očuvanju prirodnog zemljišta i izbegavanju zagađenja. Vinarija je osnovana 2007. godine i njihov glavni cilj je da prikažu domaće sorte Sicilije, nerelo maskaleze, nero davola i grillo, u najboljem svetlu, šireći po svetu svoju bogatu vinsku tradiciju.

O sorti grožđa

Grilo je sicilijanska sorta belog grožđa najpoznatija po svojoj ulozi u pojačanim (fortifikovanim) vinima Marsala. Još uvek je široko zasađeno na ostrvu uprkos izlasku iz mode Marsala vina i sada se najčešće koristi u raznim mirnim belim vinima, kako sortnim tako i kupažiranim (mešanim). Grilo je dobro prilagođen vrućoj, suvoj sicilijanskoj klimi. Kada je vinifikovan po visokim standardima, pravi sveže, lagano belo vino sa orašastim, voćnim ukusima koji uključuju limun i jabuku. Postao je čest kandidat za tipičnu italijansku belu trpezu: lagan, pitak i često povezan sa veoma dobrim odnosom cena-kvalitet. U tom pogledu se uspešno takmiči sa severnim takmacima Soave, Gavi i Pino griđo.

Gastrofilozof

Hrskavo i osvežavajuće, idična je pratnja letnjim salatama (najbolje sa morskim plodovima), ribljim čorbama kao i svim vrstama grilovanog belog mesa i ribe. Dobro ohlađeno, ovo vino takođe je odličan aperitiv.