Barbarossa vino

Ovo moćno, a ujedno i prefinjeno vino karakteriše tipičan voćni karakter u kojem dominira zrela malina. Ima relativno izražene kiseline i odmereno prisustvo tanina. Vino je vrlo ekstraktivno i karakteristično. Ovo vino je punog, snažnog, robusnog ukusa, ali istovremeno i divno izbalansiranog vina.

Hvarsko sunce, Jadransko more i vredni vinari odradili su još jedan sjajan posao.

O vinariji

Teran je jedna od najnagrađivanijih vinarija s dugogodišnjom tradicijom proizvodnje vrhunskih vina od autohtonih hrvatskih sorti. Smeštena u Svetoj Nedelji, okružena prekrasnim i jedinstvenim vinogradima na strmim južnim padinama otoka Hvara. Vinarija na ovom području poseduje 7 hektara vinograda i otkupljuje grožđe s još 50-ak hektara od kooperanata. Ovi vinogradi posebni su, jer rastu na nagibu do čak 40%, gde su vrlo dobro izloženi suncu, ali i stabilizirajućem uticaju mora, koje ne dopušta prevelike temperaturne skokove. Zbog tankog sloja zemlje koja leži na vapnenačkim stenama loza daje mali rod (do 0.70 kg po čokotu), zbog čega se kvalitet na prirodan način i bez ljudskih intervencija koncentriše u malim bobicama i malim ukupnim prinosima.

O sorti grožđa

Teran je autohtona crvena sorta grožđa iz hrvatskog dela istarskog poluostrva, a posebno se nalazi na zapadu regije. Sorta je prvi put dokumentovana imenom 1390. godine. Do 1900. godine zasađena je u preko 80 posto vinograda u Istri, i danas je najzastupljenija sorta u regiji.

Gastrofilozof

Barbarossa je idealan vinski partner za suhomesnate proizvode, sireve i jela od mesa i divljači, kao i ribu pripremljenu sa pikantnim sosovima.