Cardanera
| Boja |
Crvena |
|---|---|
| Proizvođač |
Argiolas |
| Sorta |
Carignano |
| Zemlja porekla |
Italija |
| Berba |
2023 |
| Procenat alkohola |
14% |
| Ambalaža |
0.75 |
1.500,00 RSD
Vino se ističe dubokom rubin-crvenom bojom i izraženim aromatskim profilom, u kojem dominiraju note zrelog crvenog voća. Na nepcu deluje sveže i mineralno, sa izuzetno dobrom strukturom i balansom. Tanini su baršunasti lepo integrisani. Cardanera predstavlja skladan spoj voćne izražajnosti, južnjačke topline i rafinirane elegancije koja se zadržava u sofisticiranoj završnici.
O vinariji
Antonio Argiolas je koristio termin ideja da definiše san o vinariji koja je sposobna da priča svetu o sebi, crpeći snagu iz tradicije. Nasleđe te ambicije, koju čuvaju njegovi sinovi Franko i Đuzepe, danas uveličavaju njegovi unuci Valentina, Frančeska i Antonio, koji, kao predstavnici nove generacije, ne prestaju da cene vrednost zemlje, ujedno unapređujući proizvodnju, ulažući u obuku i opremu.
Od samog početka ova vinarija se oslanjala na inovacije, čvrsto vezujući svoju genezu sa ostrvom i isticanjem identiteta. Zaštitom lokalnih sorti grožđa i ulaganjem u održivost, kompanija eksperimentiše sa najsavremenijim tehnikama uzgoja, koristeći savete međunarodnih stručnjaka i trudeći se da tradiciju isprepliće sa „vinskim jezikom budućnosti”.
O sorti grožđa
Carignan je crna sorta vinskog grožđa, najverovatnije poreklom iz Aragona. Carignan preferira toplu, suvu klimu, jer u tim uslovima grožđe može prikupiti visoke tanine, kiselinu i boju. Carignan se obično uzgaja kao žbunasta loza, prepoznatljiva i po tome što je veoma stara i zahteva ručnu berbu, jer ju je nemoguće mašinski obrati. Na Sardiniji je poznata kao Carignano. Vruća mediteranska klima je savršena za tu zasađenu staru lozu, a dobijeno vino je cenjeno zbog svog bogatstva i pikantnosti.
Na ostrvu postoje i dve druge sorte grožđa, Bovale di Sardo i Bovale Grande, koje su ranije pomešane sa Bovalom, ali se pokazalo da su različiti klonovi Carignan-a.
Gastrofilozof
Naš predlog uz ovo divno vino je pečena patka s glaziranim crvenim voćem, takođe bi se lepo slagali i brusketi sa pečenim paprikama i maslinovim uljem.
A za hedoniste “level pro” tamna čokolada sa suvim višnjama ili crnim ribizlama.
Povezani proizvodi
