Draganić Cavalier Cuvee
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Draganić |
| Sorta | Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Zemlja porekla | Srbija |
| Berba | 2021 |
| Procenat alkohola | 14.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
2.150,00 RSD
Draganić Cavalier Cuvee
Vinarija Draganić je iznedrila još jedno „prvo” vino u Srbiji. Ne po nagradama, koje će doći pre ili kasnije, već po sortnom sastavu. Ovo je prvi srpski „supertoskanac”! Klasična kupaža (mešanje više sorti) karakteristična za Italiju i Toskanu i sorte kao što su sanđoveze, merlo i kaberne sovinjon, potpuno je netipična za naše podneblje. Vino odiše zadivljujućim mirisnim tonovima sitnog bobičastog voća, dodatno upotpunjenim notama ljubičica i nane. Na nepcima se osete kupine, kora narandže i sladić, dok su prefinjeni tanini zaduženi za dugu završnicu.
O vinariji
Vinarija Draganić je veoma mlada, a njeni vinogradi podignuti na crvenoj zemlji bogatoj kamenom, prostiru se na potezu Karaula iznad Lipovca. Srđan Draganić, građevinski inženjer i strastveni vinar, o svojoj vinskoj viziji je rekao: „Životni san da budem vinogradar i vinar pretvorio sam u javu, podižući svoje prve vinograde u Srbiji, iako sam prvobitno bio nameran da to uradim u Toskani pored istorijskog mesta Luka.” Vinarija je građena od 2019. godine, savremene je arhitekture i veoma funkcionalna za proizvodnju visokokvalitetnih vina.
O sorti grožđa
Sangiovese je najrasprostranjenija sorta grožđa u Italiji. To je ključno grožđe u većini najboljih crvenih vina Toskane. Jedna desetina zasađene vinove loze u Italiji je sanđoveze, a u Italiji postoji preko 350 verifikovanih i preko 500 neverifikovanih sorti vinove loze! Sanđoveze dobrog kvaliteta je generalno cenjen zbog svojih kiselina i čvrstih tanina. Karakteristični su ukusi tamnih trešanja i crnog koštunjavog voća koji neretko prate sekundarne note lista paradajza i suvog bilja. Upotrebom hrasta dobijaju se bogatiji ukusi iz grožđa, sa tendencijom ka šljivi i divljoj malini.
Merlot je sorta grožđa sa jakim istorijskim vezama sa Bordoom i jugozapadnim regionima Francuske. Merlot je druga najčešće sađena crvena sorta vina na svetu, posle Cabernet Sauvignon-a. Šljiva, crna trešnja i borovnica su među najčešće korišćenim opisima ukusa i mirisa, mada se Merlot često koristi za proizvodnju vina određene teksture, a ne određenog ukusa. U Srbiji je vrlo zastupljena, kako u monosortnim vinima, tako i u kupažama („miksevima” više sorti u jednom vinu).
Cabernet Sauvignon se nalazi širom sveta, dobrim delom zbog svoje cenjene kombinacije aroma crnog voća, strukturnih tanina i vibrantnih kiselina. Sa najviše zasada na svetu, Cabernet Sauvignon čvrsto drži svoj presto već vekovima. Dva su ključna razloga za dominantnost. Njegove loze su veoma prilagodljive različitim tipovima tla i klima. Cabernet Sauvignon ima veliki broj zajedničkih partnera za kupažiranje („miksovanje” različitih sorti u boci). Osim očiglednih Merlot-a i Cabernet Franc-a, najzastupljeniji među njima su Malbec, Petit Verdot i Carmenere, dok se u Srbiji ponekad kupažira i sa prokupcem.
Gastrofilozof
Šumadinac, a „supertoskanac”! Što bi rekao Karađorđe (ako je verovati narodnom predanju), „kojekude da pođete po Srbiji” mnogo jela će se sljubiti sa ovim unikatnim vinom. Mi predlažemo dobar stejk, teletinu ispod sača, grilovane kobasice punjene sirom, kao i odležale tvrde sireve od ovčijeg i kravljeg mleka.
Povezani proizvodi
