Poggio Pasano Malvasia Nera
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Cantina Sava |
| Sorta | Malvasia Nera |
| Zemlja porekla | Italija |
| Berba | 2021 |
| Procenat alkohola | 13% |
| Ambalaža | 0.75 |
1.000,00 RSD
Poggio Pasano Malvasia Nera
Poggio Pasano Malvasia Nera je vino vrlo idiličnog naziva (prolaz na brežuljku), koje u boci nosi proslavljenu sortu malvaziju, ali njenu crvenu inkarnaciju. Regija Puglia reprezent je moćnih, sočnih, ekstraktivnih vina sa dozom alkohola koji ume da „ošamari”. Nasuprot stereotipima, ili baš zato, malvazija nera ima umerenu dozu alkohola, predivan balans između sočnosti, začinskih crta i svežine. Iako nenametljivo, ovo je ipak jedno darežljivo vino koje se može piti svakog dana, a neće vas izneveriti i prilikom nekih obimnijih zalogaja.
O vinariji
Vinarija se nalazi u Savi, gradu u Salentu, srcu proizvodnje maslinovog ulja i grožđa Primitivo di Manduria, i drugih mediteranskih sorti.
Ovo područje se smatra živim muzejom regionalnog i nacionalnog vinogradarstva i odlikuje se starim žbun vinogradima koji daju izvanredno grožđe. Ovaj deo Italije poznat je po intenzivnoj sunčevoj svetlosti, prilično suvoj klimi ali sa povetarcima koji dolaze sa dva mora i ventiliraju grozdove. To ga čini idealnim za dobar razvoj intenzivnih tanina i aroma, neophodnim elementima za pravovremeno sazrevanje i finalni kvalitet grožđa. Glavni tehnnolog Filipo Bakalaro, rodom iz Pijemonta, skoro dve decenije radi u Pulji. Privukli su ga bogati, zreli ukusi voća i sposobnost da ove ukuse uhvati uz minimalnu upotrebu tehnologije.
O sorti grožđa
Malvazija Nera, ili crna malvazija, je grupa tamnoputih članova šire porodice grožđa malvazija. Odnosi između njih su složeni, ali, uopšteno govoreći, malvazija nera je aromatična, tanka sorta, koja se može koristiti za suva, penušava i slatka vina, kao i za specijalne pasito i roze stilove. Ubedljivo najveći procenat zasada ove sorte je rasprostranjen širom Italije, ali ga možemo pronaći i u drugim delovima Mediterana.
Gastrofilozof
Uz nenametljiv, a bogat ukus ovog vina odlično se slažu pikantna jela (kulen, grilovana piletina sa slaninom), tamna čokolada, kremasti sirevi (bri, kamember).
Povezani proizvodi
