Zorah Heritage Chilar

Oranž na jermenski način. Odlikuju ga note šafrana, meda, kruške i slatkih breskvi. U vinu se osećaju prijatne kiseline koje nas sve vreme prate, kao i cvetne, medne i arome duvana. Duga završnica za sobom ostavlja ukuse začina – bibera, đumbira i kurkume.

O vinariji

Prilikom posete Jermeniji 1998. godine, Zorah je uvideo da ova zemlja poseduje duboko ukorenjenu vinsku kulturu. Zahvaljujući tome, porodično i vinsko imanje Zorah već godinama neguje nasleđe jermenskog vina. Iako ne postoje vinogradi posvećeni Chilaru, grožđe se prikuplja u nasumičnim redovima vinograda starih između 30 i 40 godina, a nalaze se u okolini imanja Zorah u regionu Vayotz Dzor.

O sorti grožđa

Sorta grožđa Chilar (belo) je drevna autohtona sorta grožđa u Jermeniji, koja je prisutna na visoravnima Vayotz Dzora. Prepoznatljiva je po izduženim i cilindričnim grozdovima, dok bobice srednje veličine najčešće imaju ovalni oblik i zelenkastu boju. Međutim, na sunčanoj strani su više žućkaste. Kožica je otporna i poseduje tanak sloj voska, što je štiti od bolesti i značajnih temperaturnih varijacija.

Gastrofilozof

Uz ovo vino bi bilo idealno da uparimo dimljenu ćuretinu sa glazurom od limuna. Prijatno!