Budimir Prokupac Boje Lila
| Boja | Crveno |
|---|---|
| Proizvođač | Budimir Vinarija |
| Sorta | Prokupac |
| Zemlja porekla | Srbija |
| Berba | 2013 |
| Procenat alkohola | 12.5% |
| Ambalaža | 0.75 |
2.200,00 RSD
Prokupac Boje Lila
Inspiracija za ovo ime je bila specifična boja grožđa sorte prokupac koja ima ljubičasti odsjaj. Ovo vino potiče samo iz jednog vinograda (“single vineyard”) starog više od jednog veka, što potvrđuje i markica koja označava njegovo geografsko poreklo. Divna voćna aroma višnje i maline protkana je laganim notama listića nane. Vino je srednjeg tela, dobro izbalansirano sa mekim i prijatnim taninima i slatkim začinskim notama.
O vinariji
Porodična vinarija Vino Budimir nalazi se u Župi, jednom od najstarijih vinarskih regiona na Balkanu. Moderna proizvodnja oslanja se na znanje i iskustvo dede Budimira Zdravkovića, koji iza sebe ima preko 70 berbi u vinogradima koji dosežu starost i preko sto godina. Na ovim vinogradima se uzgajaju lokalne sorte tamjanika i prokupac, koje su u fokusu proizvodnje vinarije.
Generacije njihovih vinara čvrsto veruju da su čistoća i izražajnost njihovih vina u punoj harmoniji s lepotom i čuvenom jedinstvenošću župske zemlje već više od 145 godina. Sadašnja vinarija završena je 2006. godine.
Zasnovani na velikom znanju i iskustvu deda Budimira, osavremenjujući proizvodnju vina i učeći i razvijajući se godinama, pišu nove stranice istorije župskog vinskog podneblja
O sorti grožđa
Prokupac je najpoznatija srpska autohtona sorta vinove loze. Prokupac, zvani i rskavac (jedan od brojnih sinonima), predstavlja sortu staru oko 1.000 godina. Postoje zapisi koji ukazuju na to da se ova sorta gajila u vreme cara Lazara. Iz zapisa sačuvanih na Svetoj gori stoji prvo pominjanje slovenskog imena Prokuplja, ali i ukazivanje da je taj kraj bogat vinovom lozom, što potvrđuju brojni zapisi putopisaca koji su se u to doba kretali putem od Carigrada ka Rimu. Ipak, prokupac se iz postojbine proširio u obližnju Župu, gde ga i danas ima najviše. Od prokupca mogu da se dobiju vina duboke crvene boje sa izraženim taninima, ali u većini slučajeva daje crvena vina lake do umerene boje sa laganijom taninskom strukturom, umereno bogata u alkoholu.
Gastrofilozof
Ovoga puta navešćemo drugu opštepoznatu frazu: „Kada si u Rimu, čini ono što Rimljani čine.” Zato i ovaj prokupac najbolje baca svoje čini na vaša nepca svakim gutljajem ako ga uparite sa tradicionalnom srpskom kuhinjom. Fenomenalno je za kombinovanje sa različitim vrstama crvenog mesa i začinjenim jelima.
Povezani proizvodi
