Lastar Tamjanika

Vrlo karakterna i upečatljiva, Lastar Tamjanika je lako prepoznatljiva po svežini i bogatoj aromatici koja prikazuje sve sortne karakteristike ovog vina. Kada prislonite nos čaši u koju je usuto ovo aromatično vino osetićete da dominiraju cvetno voćne arome irisa, zove, ogrozda, limuna, žute jabuke i nektarine. Vino je srednjeg tela, nežne teksture, sa lepim kiselinama koje daju odličan balans voćnosti.

O vinariji

Bogat i jedinstven terroir utiče na posebnost vina Lastar i predstavlja inspiraciju za svaku novu bocu. Planina Juhor, koja se nalazi istočno od vinograda, uslovljava za nijansu hladniju klimu u odnosu na ostatak Levačkog vinogorja. S druge strane odlična ekspozicija omogućava visok nivo osunčanosti tokom celog dana, a nagib terena obezbeđuje stalno strujanje vazduha što povoljno utiče na mikroklimu unutar samih zasada. Veći deo sadnog materijala uvezen je iz Francuske i predstavlja jedan od rezultata saradnje vinarije Lastar sa internacionalnim i domaćim stručnjacima iz oblasti vinarstva i vinogradarstva. U prilog tradiciji i kvalitetu, osim mladih zasada, vinarija Lastar poseduje i stare vinograde sorte Pinot noir, podignute još 1976. godine.

O sorti grožđa

Ne postoji osoba u Srbiji koja bar jednom nije čula za reč tamjanika. Tamjanika je sorta vinove loze poreklom iz Azije. Iako je na ovim prostorima smatramo autohtonom sortom, to zapravo nije tako. U Srbiju je došla iz Francuske negde u srednjem veku. Gaji se u Francuskoj, Italiji, Moldaviji, Rusiji, Rumuniji i Bugarskoj pod različitim nazivima, odnosno sinonimima. Odlikuje se slamasto žutom bojom sa zelenkastim odsjajem. Miris izvorne tamjanika je impresivno snažan, prepoznatljiv, sa notom egzotičnog voća i blago izraženim herbalnim tonovima. Ukus kao i telo vina zavise od regiona i načina spravljanja, ali uglavnom je veoma sveže vino i balansiranom aromatskom snagom, zaokruženog ukusa.

Gastrofilozof

Dobar predlog za uparivanje Lastar Tamjanici bile bi paste sa kremastim sosovima, caprese salata, camember si, zatim grilovana morska riba, a kao desert preporučili bismo uz nju različite voćne salate. Svakako ni sa domaćim specijaitetima nećete pogrešiti, pa vam savetujemo da ovu, možda i najpopularniju sortu u Srbiji probate uz sarmice od zelja prelivene pavlakom.